한국의 식문화 혁신: 떡볶이에서 미슐랭까지, 우리 음식의 새로운 물결🌊
요즘 우리나라 음식 이야기가 정말 핫하죠? 세계적으로 K-푸드의 인기가 급상승하면서, 단순히 ‘맛있다’를 넘어선 진지한 논의들이 펼쳐지고 있어요. 얼마 전 뉴스에서도 ‘한국의 식문화 혁신’이라는 주제로 다양한 이야기들이 보도되었는데, 저도 그 기사들을 보면서 정말 많은 생각에 잠겼답니다. 특히 전통 음식의 현대화, 지역 특산물을 활용한 새로운 메뉴 개발, 그리고 세계적인 셰프들의 참여까지… 정말 다채로운 변화들이 일어나고 있어요. 저는 … Read more