요즘 식품 로봇 기술이 정말 핫하죠? 얼마 전 뉴스에서 봤는데, 우리나라 식품 분야에 로봇 기술이 엄청나게 적용되고 있다는 기사를 접했어요. 김치 담그는 로봇부터, 커피를 만드는 바리스타 로봇, 심지어는 젓가락질까지 하는 로봇까지! 정말 상상 초월이었죠. 저도 처음엔 ‘과연 저런 로봇이 실제로 가능할까?’ 싶었는데, 기사를 자세히 보니 이미 상당한 수준의 기술이 개발되어 상용화 단계에 접어든 것들이 많더라고요. … Read more
요즘 식물 기반 대체육, 완전 핫하죠? 마트 가면 예전에는 없던 대체육 코너가 떡하니 자리 잡고 있고, 심지어 편의점에서도 쉽게 찾아볼 수 있을 정도니까요. 얼마 전 뉴스에서도 한국에서 식물 기반 대체육 소비가 급증하고 있다는 기사를 봤어요. 사실 저도 얼마 전에 처음으로 대체육 버거를 먹어봤는데, 맛이 꽤 괜찮더라고요! 고기 맛이랑 비슷하면서도 좀 더 담백한 느낌? 그런데 이런 … Read more
미세먼지, 초미세먼지 그리고 그 너머: 보이지 않는 적의 공격 요즘 미세먼지, 초미세먼지 이야기 안 하는 사람 없죠? 저도 예외는 아니에요. 얼마 전, 맑은 하늘을 기대하며 등산을 갔는데, 정상에 올라가니 뿌연 하늘에 기침이 절로 나오더라고요. 마스크 착용은 필수였지만, 그래도 숨쉬기가 힘들었어요. 이게 바로 우리가 매일 마주하는 대기오염의 현실이죠. 뉴스에서도 매일같이 미세먼지 농도 ‘나쁨’ ‘매우 나쁨’ 소식이 … Read more
1. 식품 로봇, 이제 막 꽃피우기 시작했네요! 🌸 요즘 식품 로봇 기술이 엄청나게 발전하고 있다는 뉴스 보셨어요? 저도 얼마 전에 관련 기사를 보고 깜짝 놀랐습니다. 솔직히 말해서, 예전에는 로봇이라고 하면 공장에서 자동차 부품 조립하는 거나 생각했거든요. 근데 이제는 김밥도 말고, 피자도 만들고, 커피도 내리고… 심지어 농사까지 짓는 로봇이 있다니! 정말 상상 초월이죠. 특히 기억에 남는 … Read more
요즘 뉴스 보면 ‘한국의 식문화 혁신’ 이라는 키워드가 엄청 자주 나오죠? 저도 처음엔 ‘음… 또 뭐 새로운 거 만들었나?’ 싶었는데, 막상 자세히 들여다보니 꽤 흥미로운 변화들이 눈에 띄더라고요. 단순히 새로운 음식 개발만이 아니라, 지속가능성, 기술 접목, 그리고 세계화까지… 정말 폭넓은 영역에서 혁신이 일어나고 있었어요. 특히 최근에 제가 본 기사 중에선, 전통 음식에 대한 재해석, 폐기물을 … Read more
요즘 뉴스 보면 ‘한국 인공지능 기술이 글로벌 시장을 석권하다!’ 같은 자극적인 제목의 기사를 심심치 않게 볼 수 있죠. 솔직히 저도 처음엔 ‘와, 대박!’ 소리 쳤습니다. 우리나라 기술력이 세계 최고 수준이라니, 흥분되지 않을 수 없잖아요? 하지만 좀 더 자세히 들여다보니, ‘석권’이란 단어가 좀 과장된 표현이 아닌가 하는 생각이 들더라고요. 물론, 괄목할 만한 성장을 이룬 건 분명하지만, … Read more
요즘 뉴스 보면 매일같이 미세먼지 이야기가 나오죠. 하늘이 뿌옇게 흐려지는 날이면 마스크 착용은 필수고, 아이들 뛰어놀게 하기도 불안하고… 저도 작년에 며칠 동안 미세먼지 농도가 심각하게 높았던 적이 있었는데, 그때 아이는 등교도 못 시키고 집에만 콕 박혀있었어요. 정말 답답했죠. 그때 정부에서 새로운 대기오염 대책을 발표했다는 뉴스를 봤는데, 과연 효과가 있을지, 얼마나 실질적인 변화를 가져올지 궁금하더라고요. 뉴스에선 … Read more
요즘 우리나라 음식 이야기가 정말 핫하죠? 전 세계적으로 K팝, K드라마에 이어 K푸드 열풍이 거세게 불고 있잖아요. 얼마 전에 제가 친구랑 뉴욕에서 한국 식당을 갔는데, 웨이팅이 엄청나더라고요. 심지어 떡볶이 가격이… 🤭 믿을 수 없을 정도였어요. 이런 현상들이 단순한 유행이 아닌, ‘한국의 식문화 혁신’이라는 큰 흐름 속에 있다는 걸 보여주는 것 같아요. 최근 뉴스에서도 한국의 식문화가 세계적으로 … Read more
얼마 전, 대한민국이 새로운 국가 기록을 달성했다는 뉴스를 접했어요. 🎉 정확히 어떤 기록인지는 여러분도 잘 알고 계시죠? 저는 이 기록 달성 소식을 듣고 정말 흥분했어요! 마치 제가 직접 그 현장에 있었던 것처럼 말이죠. 사실 저는 어렸을 때부터 우리나라의 발전상에 늘 관심이 많았거든요. 역사책을 보는 것보다 실제 기록들이 만들어지는 과정을 보는게 훨씬 더 흥미로웠어요. 이번 기록 … Read more
요즘 한국의 식문화, 정말 핫하죠? 몇 년 전만 해도 김치찌개, 비빔밥 정도만 알려졌지만 이젠 세계적으로 K-푸드가 인기잖아요. 저도 얼마 전 해외 친구들이랑 밥 먹는데, 친구가 한국 음식점에 가자고 하더라고요. 막상 가보니 퓨전 한식 레스토랑이었는데, ‘와, 이게 한국 음식이라고?’ 싶을 정도로 놀랐어요. 그때 느꼈죠. 한국 식문화가 진짜 많이 바뀌었구나! 이번 글에선 최근 한국 식문화 혁신에 대한 … Read more