화학2 보고서 – 페트병 콜라 탄산

탄산 음료는 시원하고 톡 쏘는 맛이 강하고 톡 쏘는 맛이 주는 상쾌함 때문에 많이 마시고 있다. 그런데 한 번 뚜껑을 열었던 탄산 음료를 냉장고에 보관해 두었다가 며칠 뒤 다시 마셨을 때, 톡 쏘는 맛이 처음과 다른 것을 경험해 보고 탄산이 덜 빠져 나가게 하려면 어떻게 해야할지 생각해 보았다. 탄산음료는 이산화탄소를 물에 녹인 음료이고 이산화탄소를 물에 녹인 것이 탄산인데 이산화 탄소가 물에 녹았을 때 일어나는 반응은 다음과 같다. CO2(이산화탄소) + H2O(물) ⇔ H2CO3(탄산) → H+(수소 이온) + HCO3-(중탄산 이온) 시간이 지나면서 음료에 녹아있는 이산화 탄소가 빠져나가면서 탄산도 줄어 들것이다. 하지만 개봉하지 않은 음료는 시간이 많이 지나도 탄산이 남아있는데 그 이유는 사이다나 콜라와 같은 탄산 음료는 설탕 등 여러 가지 식품 첨가물을 사용하여 맛을 낸 용액에, 이산화탄소를 인공적으로 용해시켜 만든 것이다. 하지만…