1. 나의 꿈, 제과제빵사의 길

어릴 적부터 베이킹은 제게 단순한 취미가 아니었습니다. 엄마가 갓 구워낸 빵의 따뜻함과 달콤한 향기는 제게 행복 그 자체였습니다. 그 기억은 제가 제과제빵사의 꿈을 꾸게 된 가장 큰 원동력이 되었죠. 초등학교 때부터 엄마를 따라 베이킹 클래스에 참여하며 밀가루 반죽을 만지고 오븐에서 빵이 구워지는 과정을 지켜보는 것이 얼마나 즐거운 일인지 알게 되었습니다. 단순히 레시피를 따라하는 것 이상으로 재료의 특성을 이해하고, 온도와 시간을 조절하며 완벽한 빵을 만들어내는 과정에 매료되었고, 그때부터 저는 제과제빵사가 되어 사람들에게 행복을 전달하는 꿈을 꾸기 시작했습니다. 중학교 때는 제과제빵 관련 책을 탐독하며 다양한 기법과 레시피를 배우고, 방과 후 시간을 이용해 혼자서 빵을 만들고 실험하며 실력을 키워나갔습니다. 고등학교 진학 후에는 제과제빵 관련 학과에 진학하여 전문적인 교육을 받았고, 다양한 빵과 케이크를

1. 성장과정 및 인성

저는 어릴 적부터 할머니의 손맛이 담긴 빵 냄새에 둘러싸여 자랐습니다. 할머니는 작은 빵집을 운영하셨는데, 매일 아침 갓 구워낸 빵의 따뜻함과 고소한 향기가 저의 어린 시절을 가득 채웠습니다. 그 빵집에서 저는 단순히 빵을 먹는 것을 넘어 빵 만드는 과정을 자연스럽게 배우게 되었고, 반죽을 치대고 오븐에서 빵이 구워지는 모습을 지켜보며 묘한 즐거움을 느꼈습니다. 할머니는 빵을 만들 때 정성과 섬세함을 강조하셨습니다. 재료 하나하나에 대한 이해와 정확한 계량, 그리고 적절한 온도와 시간 조절 등 모든 과정에 꼼꼼함이 필요함을 알려주셨습니다. 그 덕분에 저는 어릴 때부터 정확성과 꼼꼼함을 중요시하는 성격을 길렀습니다. 또한 할머니의 빵집은 단순한 사업장이 아니라 이웃과 소통하는 공간이었습니다. 할머니는 늘 손님들과 정겹게 이야기를 나누시며, 따뜻한 정을 나누셨습니다. 그 모습을 보며 저는 사람들과의 소통과 공감 능력 또한 중요하